Cà phê là thức uống quen thuộc với người Việt, không chỉ để thưởng thức mà còn là một phần văn hóa đời sống. Tuy nhiên, để có một ly cà phê ngon chuẩn, ngoài kỹ thuật pha thì việc trộn các loại cà phê cũng đóng vai trò cực kỳ quan trọng.

Vậy loại cà phê nào trộn ngon? Cách phối tỉ lệ như thế nào để tạo ra hương vị cân bằng giữa đắng – thơm – ngọt hậu? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn khám phá.

Vì sao cần trộn các loại cà phê?

Việc pha trộn (blend) cà phê là kỹ thuật kết hợp từ hai loại hạt cà phê trở lên nhằm:

- Tạo hương vị cân bằng giữa vị đắng – chua – ngọt hậu.

- Làm ly cà phê đậm đà hơn, hậu vị sâu hơn.

- Giảm đi những nhược điểm nếu dùng một loại hạt đơn lẻ.

- Tạo nên hương vị riêng biệt cho quán cà phê hoặc thương hiệu cá nhân.

Các loại cà phê phổ biến dùng để pha trộn

Robusta – Đậm đà, nhiều caffeine

- Hạt tròn, nhỏ.

- Vị đắng rõ, caffeine cao (2–2.7%).

- Phù hợp với người thích cà phê mạnh, đậm chất Việt.

Arabica – Thơm nhẹ, chua thanh

- Hạt dài, hương thơm phức hợp như caramel, chocolate, trái cây.

- Vị chua thanh, caffeine thấp (1–1.5%).

- Thường dùng trong cà phê pha máy, cold brew, espresso.

Culi – Đậm đặc, hậu ngọt

- Là loại hạt đơn (mỗi trái chỉ có 1 hạt).

- Đậm vị, đắng rõ, hậu ngọt kéo dài.

- Thường được pha trộn với Robusta để tăng độ đậm và chiều sâu hương vị.

Loại cà phê nào trộn ngon? Các công thức được ưa chuộng

Tỉ lệ vàng cho cà phê phin đậm đà

Robusta 60% – Arabica 30% – Culi 10%

Vị đậm, thơm nhẹ, hậu ngọt kéo dài.

Phù hợp gu uống cà phê truyền thống.

Dùng tốt cho phin, cà phê sữa đá, đen đá.

Tỉ lệ cho người yêu hương thơm nhẹ nhàng

Arabica 70% – Robusta 20% – Culi 10%

Hương thơm nổi bật, ít đắng, hậu vị dễ chịu.

Phù hợp cho pha máy, cold brew, cà phê đá kiểu Ý.

Cà phê trộn nguyên chất cho quán

Robusta 50% – Arabica 30% – Culi 20%

Cân bằng giá thành và hương vị.

Dễ rang, dễ bảo quản, thích hợp nhiều nhóm khách hàng.

Lưu ý khi chọn cà phê trộn ngon

- Ưu tiên cà phê nguyên chất 100%: Không tẩm hương liệu, không pha đậu bắp hay bắp rang.

- Rang mộc, đúng kỹ thuật: Giữ nguyên hương vị gốc của hạt.

- Xay phù hợp dụng cụ pha: Xay quá mịn hoặc quá thô đều ảnh hưởng chất lượng ly cà phê.

- Bảo quản đúng cách: Đựng trong hộp kín, nơi khô ráo, tránh ánh sáng và độ ẩm cao.

Mua cà phê trộn ngon ở đâu uy tín?

Bạn có thể chọn mua cà phê trộn tại:

- Các xưởng rang cà phê sạch, có thương hiệu tại địa phương.

- Doanh nghiệp uy tín như: Trung Nguyên, The Coffee House, Flusso Coffee, Nguyễn Cà Phê, 43 Factory…

- Các trang thương mại điện tử uy tín, hoặc website chính hãng.

Kết luận

Loại cà phê nào trộn ngon phụ thuộc vào gu uống của bạn và cách pha. Việc phối trộn đúng tỉ lệ sẽ tạo nên ly cà phê đậm đà, thơm ngon, hậu vị khó quên. Hãy thử các công thức phối trộn trên để tìm ra “công thức gu riêng” của mình.

Với những ai kinh doanh cà phê, một công thức trộn cà phê độc đáo cũng chính là “chữ ký hương vị” giúp giữ chân khách hàng lâu dài.

Mua cà phê Trung Nguyên chính hãng ở đâu?

Bạn cần nguồn cà phê Trung Nguyên Legend chính hãng, ổn định, giao nhanh mỗi tháng? Hãy đặt hàng tại Bancaphetrungnguyen – nhà phân phối chính thức tại Hà Nội, chuyên cung cấp cho chủ quán cà phê, nhà hàng, khách sạn; doanh nghiệp, văn phòng công ty; đại lý, cửa hàng bán lẻ...

🎯 Ưu đãi khi mua tại Bancaphetrungnguyen:

✅ Giao hàng nhanh trong nội thành Hà Nội – không lo gián đoạn kinh doanh.

✅ Chiết xuất cao khi mua số lượng lớn.

✅ Xuất đủ hóa đơn VAT.

✅ Cam kết 100% hàng chính hãng Trung Nguyên Legend.

📞 Đặt hàng ngay tại bancaphetrungnguyen.com hoặc liên hệ hotline/Zalo: 0942.275.999 để được báo giá tốt nhất!