Cà phê hạt rang mộc Eak coffee 100% Arabica Cầu Đất S18

Tưởng chừng như một ly cà phê hoàn hảo các bạn thưởng thức hàng ngày chỉ đơn giản mất 3 phút pha chế. Tuy nhiên, phía sau mỗi tách cà phê tuyệt hảo đó là cả một quá trình không đơn giản, từ khâu chọn giống đến khâu thu hoạch, chế biến đều đóng một vai trò vô cùng thiết yếu

Cà phê hạt rang mộc Eak coffee Arabica được hái chín từ nbông trại.

Sau nhiều năm nghiên cứu trong lĩnh vực cà phê, chúng tôi nhận ra rằng chính những yêu cầu của người thưởng thức sẽ định hướng người nông dân phải trồng và thu hoạch như thế nào, Nhà rang xay phải sản xuất ra sao

Với sứ mệnh kết nối những người nông dân, nhà rang xay chế biến và người tiêu dùng cùng nâng cao gu thưởng thức cũng như chất lượng cà phê Việt Nam. Chính vì vậy chúng tôi đội ngũ Eak hướng tới việc cà phê đạt chất lượng cao từ khâu THU HOẠCH, bởi cà phê chất lượng cao nhất thiết phải lựa chọn quả chín đỏ hay vừa chín tới, bởi thể chất cà phê chỉ tròn trịa khi được chế biến từ những quả cà phê chín mọng

Đặc tính cà phê

Giống : 100% Arabica

Độ cao : 600 – 800m

Quy trình thu hái : Hái chín 98%

Quy trình chế biến : Chế biến ướt

Phân loại hạt : Sàng 18

Phương pháp rang : Rang vừa

Hàm lượng cafein : > 1%

Thời hạn sử dụng : 1 năm

Cà phê hạt rang mộc Eak coffee 100% Arabica S18

1. Cà phê hạt rang mộc Eak coffee được hái chín từ nông trại.

Trong mỗi mùa vụ cà phê sẽ chín thành 3 đợt, để tiết kiệm chi phí, người nông dân thường thu hoạch cùng lúc bao gồm cả quả xanh, do nhân quả cà phê xanh chưa phát triển hết dẫn đến giảm chất lượng và sản lượng cà phê.

Hạt cà phê robusta của Eak sau khi áp dụng quy trình chế biến ướt, quả cà phê được cho qua máy tách vỏ và loại ra những quả xanh nhằm mang lại chất lượng đồng nhất. Những hạt cà phê khi đủ độ chín, hàm lượng đường trong hạt cà phê sẽ luôn đạt cao nhất và hoàn hảo nhất. Rất dễ để  nhận biết những hạt cà chất lượng sau khi rang sẽ mang màu sắc và mùi hương tương đồng.

2. Cà phê hạt rang mộc Eak Arabica được rang bằng công nghệ hotair hồi khí

Sử dụng máy rang với công nghệ hiện đại, khác với những máy rang truyền thống, là dùng nhiệt từ lửa tác động trực tiếp lên chảo rang, máy rang cà phê hotair hồi khí sử dụng khí nóng để làm chín hạt cà phê, bên cạnh đó luồng khí sẽ tuần hoàn hồi lại vào trống rang giúp giữ lại mùi hương của hạt và giảm khí thải ra môi trường.

3. Cà phê hạt rang mộc nguyên chất Eak Arabica đến từ vùng đất Tây Nguyên Lâm Đồng

Cà phê hạt Arabica hay còn gọi là cà phê Chè, được xem là một trong những niềm tự hào của nông sản Việt Nam, được nhiều bạn bè quốc tế nhắc đến. Đặc biệt là Arabica đến từ vùng đất Tây Nguyên, với lợi thế về địa chất và khí hậu nơi đây cùng với những người nông dân trồng cà phê lâu năm đã thấu hiểu từng hơi thở của vùng đất này, chính điều ấy đã tạo nên những hạt cà phê Arabica thượng hạng và xướng tên trên bản đồ cà phê Thế Giới

4. Cà phê hạt mộc nguyên chất Arabica của Eakcoffee phù hợp với pha phin và pha máy

Cà phê Arabica rang mộc, được rang vừa ( medium roast ) với mức nhiệt vừa phải. Với hương thơm dịu, vị đắng nhẹ, hậu vị ngọt, hàm lượng caffeine thấp, chua thanh. Phù hợp với khẩu vị của người châu Âu và kiểu pha Espresso, và nếu bạn là người nghiện cà phê, không thể bỏ qua hương thơm của hạt cà phê Arabica.

Hiện nay với lối sống hiện đại với gu thưởng thức cà phê ngày càng đa dạng, ngoài gu uống pha phin truyền thống, nhiều người yêu cà phê dần yêu mến và thưởng thức cà phê pha máy. Với kiểu rang mộc vừa. Khách hàng có thể vừa sử dụng pha phin và sự dụng để pha máy.